糖質制限製品の糖質量&カロリー

「糖質制限中の方にも、美味しいケーキで季節を感じていただきたい」

糖質制限マンスリーケーキ カフェとココナッツのムースケーキ

糖質制限Monthly Cake 9月限定販売

糖質制限中の方にも、美味しいお菓子をお届けしたい。そんな想いで作り上げてきた数々の糖質制限スイーツ。今回はさらに「糖質制限中の方にも、美味しいケーキで、季節を感じていただきたい」そう思い立ちました。
試行錯誤の末に生み出した、ひと月ごとの季節に合わせた、糖質制限マンスリーケーキ。是非9月限定「カフェとココナッツのムースケーキ」で季節を感じてみて下さい。

糖質3.55g/100gあたり・カロリー249g/100gあたり

賞味期限:冷凍保存にて発売日より20日間、
解凍後は冷蔵2日間

菓子職人だからこそ作れた「これが糖質制限?」と思わず驚いてしまうほどの美味しさ。糖質制限中の皆様に、極上の甘い幸せをお届けします。

糖質制限マンスリーケーキ「カフェとココナッツのムースケーキ」 美味しさの秘密

糖質制限だからこそ拘る、一層ごとの味、食感、季節感

コーヒー香料は一切使用せず、完熟スペシャルチェリーを使用したコーヒー豆から抽出。徹底してコーヒーの美味しさにこだわった逸品です。コーヒームースとコーヒーゼリー、そしてココナッツのムースをバランスよく配合した香り高い贅沢なアントルメです。
通常のケーキと同じ、いやそれ以上のクオリティを目指しました。

生クリーム:口どけのよい寒天入り生クリームです/ムースココナッツ:濃厚なココナッツクリームやココナッツミルクパウダーと生クリーム、イタリアンメレンゲとで軽やかに仕上げました/ココア生地:アーモンドプードルとココア生地に発酵バター、オリーブオイル、アーモンドペーストを加えました/コーヒージュレ:スペシャルコーヒーチェリー豆から抽出して作ったコーヒーゼリーを角切りにして飾りつけ/コーヒージュレの層:完熟チェリーのコーヒー豆をたっぷり使用し、羅漢果のカラメルシロップとブランデーで風味をつけた本格的なジュレ/ムースカフェ:生クリームとイタリアンメレンゲで作る軽いムースに濃いアーモンドミルクで抽出したコーヒーで香りづけをし、3種類の洋酒(ラム、ウイスキー、ブランデー)で風味づけしました

100gあたり/糖質量3.55g※ カロリー249kcal ※エリスリトールを除いた糖質量です

直径約15cm×高さ約4.2cm/約620g 4,500円(税込)

糖質制限中の方々にも四季折々のケーキを届けたい。

2007年、高雄病院理事長の江部康二医師の依頼により、当時は全く前例の無かった糖質制限スイーツに取り組み、日本で初めての低糖質生チョコレートや、スイーツを完成させてきました。
目標は、菓子職人だからこそ作れるとにかく美味しく、安心の糖質制限スイーツを作ること。今回は、さらに季節感も求められます。
正直、難易度の高い糖質制限ケーキを、毎月季節に合わせて作り上げることは、大変な労力と時間が必要です。
しかし、美味しいケーキがもたらす幸せと感動をすべての人に届けたい。
これからも菓子職人のチャレンジは続きます。
来月の限定ケーキもどうぞお楽しみに!

今すぐご注文の方はコチラから

糖質が気になる方に朗報です!!

菓子職人の糖質オフスイーツについて

高雄病院理事長:江部康二ドクターの依頼により開発しました。

高雄病院理事長:江部康二ドクター

「甘いおやつが食べたい!でも、糖質が…」と、我慢していませんか? 洋菓子専門店・菓子職人が、高雄病院理事長:江部康二ドクターの依頼により、甘さ・美味しさそままの「糖質オフスイーツ」を開発しました。
江部康二ドクターの糖質制限食理論に基づき、砂糖・小麦粉を一切使わず、糖質の少ないおからや、カロリー0の天然甘味料エリスリトール、羅漢果を使用することで糖質オフ!! 糖質制限中の方にも安心してお召し上がり頂ける本格スイーツです。ドクター自身で検査もされており、安心は折り紙つき。
健康を考えた新しいおやつタイムを是非お楽しみ下さい。

こんなに甘くて美味しいのに、糖質オフ…その訳は!

お砂糖の代わりにカロリー0の天然甘味料エリスリトール、羅漢果、有機アガベイヌリンを使用することで甘さそのまま糖質オフ!!という訳なんです。人工甘味料は一切使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。
「低糖質だから甘くないよね。」「糖質制限だから美味しくない。」なんて、もう過去の話。
菓子職人の長年にわたる研究と試作によって培われた知識と経験の全てを注ぎ込んだ糖質制限スイーツは、どれも「これが糖質制限?!」と思わず息を呑んでしまうほど。

糖質制限マンスリーケーキ 「オランジュ」の最大の魅力は、その美味しさと糖質量。
糖質量を一般的なケーキと比べてみると…

菓子職人糖質制限マンスリーケーキ 糖質3.55g※100gあたり エリスリトールを除く 糖質は約80%オフ!糖質制限に取り組まれる方も安心して召し上がって頂ける糖質量です。

カロリーゼロの天然甘味料 エリスリトールとは

エリスリトール

果実やキノコ、ワインなどの発酵食品に含まれている天然の糖質です。摂取しても90%以上がそのまま排出され、糖分として体内で代謝されないので、血糖値などにも影響を与えない、カロリー0の甘味料といわれています。
厚生労働省の特別用途食品のための難消化性糖類のエネルギー評価法(平成3年衛新第71号)による測定、および平成8年5月施行の「栄養表示基準」によるエネルギー換算係数においても、そのエネルギー値はいずれも0kcal/gと測定されています。現在、糖質の中で唯一のエネルギー“ゼロ”の甘味料です。
キシリトールやマルチトールなどの糖アルコールは、一度に多量に摂取するとお腹がゆるくなることがありますが、エリスリトールは90%以上が小腸で吸収されるので、他の天然甘味料に比べお腹が緩くなりにくい特製があります。また、糖アルコールの中では緩下作用や腸内でのガスの発生量が少ないと報告されています
※表示している糖質量は、エリスリトールを除いた糖質量です。

お砂糖不使用なのにしっかり甘い 羅漢果(ラカンカ)とは

ラカンカ

古くから長寿の神果として珍重されてきたウリ科の果実。果汁は砂糖の300倍の甘さがあるといわれ、その味わいは上質な黒糖に似ています。この羅漢果の甘み成分トリテルペン配糖体は、小腸で吸収されることなく大腸まで達するため、小腸で吸収されずに排泄され、ほとんど体内でエネルギーにならないことから低カロリーで注目されています。

天然の水溶性食物繊維 有機アガベイヌリンとは?

テキーラの原料としても有名なアロエに似た植物「アガベ」。その有機栽培された「アガベ」から抽出した天然の水溶性食物繊維です。その食物繊維含有量は90%以上。味はほんのりとした上品な甘さで、ビフィズス菌などの善玉菌増加作用があり、お腹にやさしい効果があると言われています。 

冷凍便
にて
お届けします

一度にお召し上がりになれない少人数のご家庭や、少しずつ食べたい!
プレゼントに持って行きたい!というお客様にぴったりです。

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糖質オフスイーツ糖質制限マンスリーケーキ 9月限定販売 「カフェとココナッツのムースケーキ」

糖質制限マンスリーケーキ 9月限定販売 「カフェとココナッツのムースケーキ」
商品説明:
コーヒームースとコーヒーゼリー、そしてココナッツのムースをバランスよく配合した香り高い贅沢なアントルメ
内容:
直径約15cm×高さ約4.5cm/約620g 1台
価格:
4,500円(税込)

冷凍便

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糖質制限マンスリーケーキ 商品詳細
内容 1台 直径約15cm×高さ約4.5cm/約620g
原材料 乳製品(クリーム・発酵乳・サワークリーム・マスカルポーネ)、 鶏卵、エリスリトール、水溶性食物繊維、ココナッツ(クリーム・ファイン・ミルクパウダー)、アーモンド(ミルク・プードル・ペースト)、コーヒー、バター、洋酒、オリーブ オイル、バターミルク、ココア、ゼラチン、オオバコ種皮粉末、ミックス粉(小麦たんぱく・ふすま・大豆粉・難消化デキ ストリン・シトラスファイバー・食塩)、糖加工品、羅漢果、デキストリン、粉あめ、寒天/甘味料(羅漢果抽出物・羅漢果エキス・スクラロース・アセスルファムカリウム)、乳化剤(大豆由来)、安定剤(増粘多糖類)、香料(コーヒー・砂糖・水あめ・カラメル色素)、保存料(安息香酸ナトリウム)、ゲル化剤(増粘多糖類)、加工でんぷん、トレハロース、香料(バニラ)、HPMC
糖質 3.55g(100gあたり) ※エリスリトールを除く
カロリー 249kcal (100gあたり)
保存方法 冷凍庫(-18℃以下)に保存し、期限内にお召し上がり下さい。
ご注意 ※エリスリトールは一度に大量に摂取されますとお腹が緩くなる事がございます。
※アレルゲン対象:乳・卵・小麦・大豆・ゼラチン・オレンジ
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー
249kcal
たんぱく質 3.7g
脂   質 22.8g
炭水化物 18.7g
—糖 質※ 8.4g
—食物繊維 10.4g
ナトリウム 24mg
食塩相当量 0.06g
※エリスリトールを除く糖質
3.55g

※エリスリトールは糖質に分類されますが、食べても代謝されずに排出され血糖値に影響を与えません。

この他、糖質制限のシフォンケーキもございます。
糖質制限 シフォンケーキへGO!
この他、糖質制限のチョコレートケーキもございます。
糖質制限 ショコラ・フランボワーズへGO!
この他、糖質制限のケーキもございます。
糖質制限 ボックスケーキへGO!
この他、 糖質制限の焼き菓子もございます。
糖質制限 スティックケーキへGO!
この他、 糖質制限のクッキーもございます。
糖質制限 サクサククッキーへGO!
この他、糖質オフのロールケーキもございます。
糖質オフ ロールケーキへGO!
この他、<冬期期間>糖質制限の生チョコレートもございます。
糖質制限ショコラ・ドゥ・ゼロへGO!