2月14日までに必着をご希望の場合のオンライン注文の締め切りは
その後のご注文は、お電話にてお問い合わせ下さい。
(2月8日以降はバレンタインのご注文受付を締め切らせていただく場合もございます。ご了承ください。)
ガナッシュの製法(真空仕込み)を用いて、乳化の温度にも注意を払い、カカオの
風味、口溶けの良さ、余韻まで楽しめる、2種類の生チョコを作り出すことが出来ました。
2月5日~2月14日 限定発売
力強い味わいと香りが特徴の「ペック社」のミルクチョコレートに、フランス産「ヴァローナ社」のキャラメル風味のミルクチョコレートを高配合にブレンド。北海道産生クリームと発酵バター、マダガスカル産バニラビーンズペーストを加えることで、キャラメルチョコのような香り、舌触り、口溶け、ミルクの味わいがバランス良く、お口の中に広がります。口溶け後も、バターとバニラの余韻を楽しめます。表面にはアルカリ化処理も追油もしていない、カカオ本来の色合い、酸味、香りがストレートに味わえる、ペルー産カカオのココアパウダーを使用。
フランス産「ペック社」の4種類のチョコレートを、香り、舌触り、口溶け、味わいのバランスを考えてブレンドしました。さらに、ミルクチョコレート、アーモンドローストペースト、マダガスカル産バニラビーンズペースト、北海道産発酵バター、カミュ イル・ド・レ(ブランデー)を加えることで、香りと味の一体感を出しています。表面にはエクアドル産アリバナショナルのカカオパウダーを使い、力強いビターテイストでありながらも酸味が少なく、華やかなカカオの余韻が楽しめるように仕上げました。
お口に広がる香り高い抹茶は、京の老舗「一保堂」の抹茶を使用。純生クリームとスイスのカルマ社製高級ホワイトチョコを贅沢に使用しています。クリーミーでなめらかな口溶けが抹茶の香りを引き立ててくれます。1個入りが登場です。
※1個入りは、箱なし袋入包装で発送対応不可です
今年の冬トリュフは、それぞれのガナッシュに合わせたキャラメルや、自家製のコンフィ、こだわりの洋酒を組み合わせた逸品です。お口の中で混ざり合う瞬間に、新しい世界が広がります。
2月5日~2月14日 限定発売
マールドシャンパーニュ入りのキャラメルと、トンカ豆風味のフランス産全脂粉乳入りミルクチョコレートを使った、まろやかなガナッシュ。
自家製オレンジのコンフィと、香り高いリキュール(キルシュ+グランマニエ)を加えたホワイトチョコのガナッシュ。
高級ラム酒ディロン トレヴューラムのソースが入った、上品で繊細な香りのマダガスカル産バニラが香るセミスイートガナッシュ。
塩バター風味のキャラメルソースの入った、香り高いキャラメルガナッシュ。キャラメルチョコレートでコーティングしました。
カルマ社のホワイトチョコと、京都の老舗「一保堂茶舗」抹茶を使用。口に広がる香り豊かな抹茶と口溶けが人気の逸品。
深みのあるチョコレート生地のセンターは、しっとり、サクッ。底には、クッキーやチョコチップがゴロゴロ。食感の楽しみまで計算されたワンランク上のチョコレート焼き菓子です。2個入と3個入が、バレンタイン限定で登場。
2個入・3個入は2月5日~2月14日 限定発売
ミニクグロフ(ナッツミルク)1個・ヌーヴェルフィナンシェ(ショコラ)1個・チョコレートクッキー2枚入り1袋・キャラメルナッツサンド1個 計4袋入り
2月5日~2月14日 限定発売
ヌーヴェルフィナンシェ(ショコラ)1個・チョコレートクッキー2枚入り1袋・マーブルチョコクッキー2枚入り1袋 計3袋入り
2月5日~2月14日 限定発売
2025年バレンタイン限定チョコスイーツ
クッキーサンドの中には、キャラメルとアーモンドローストペーストに、アーモンド・ヘーゼル・ピスタチオ。香ばしい香り・風味をチョコレートでコーティング。
2月5日~2月14日 限定発売
ミニクグロフ(ナッツミルク)1個・ヌーヴェルフィナンシェ(ショコラ)1個・クグロフ(チョコマーブル)1個・チョコレートクッキー2枚入り1袋 計4袋入り
2月5日~2月14日 限定発売
ミニクグロフ(ナッツミルク)1個・ヌーヴェルフィナンシェ(ショコラ)1個・チョコレートクッキー2枚入り1袋・キャラメルナッツサンド1個 計4袋入り
2月5日~2月14日 限定発売
ルタン(スイート)1個・ミニクグロフ(ナッツミルク)1個・ヌーヴェルフィナンシェ(ショコラ)1個・チョコレートクッキー2枚入り1袋・マーブルチョコクッキー2枚入り1袋・キャラメルナッツサンド2個 計7袋入り
2月5日~2月14日 限定発売
粉を使用していない、口溶けの良いチョコスポンジと3種のチョコクリーム。底にはクッキーを散らした生地がアクセント。遠く離れた方へ発送可能なケーキです。
※発送の場合はチョコの飾り方が異なります。