糖質制限スイーツ特設サイト【菓子職人】

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これまでの集大成
糖質制限カップスイーツ

糖質 3.26g～　カロリー 232kcal～

※100gあたり ※エリストールを除く

食後のデザートや、口寂しい時に手軽にお召し上がりいただけるカップスイーツです。
レアチーズとチョコレートケーキの2種類を新発売。
本格的な味わいなのに、もちろん「糖質制限」。
糖質制限スイーツ最後の新商品です。
これまでの集大成であり自信作です。

ムース仕立てのレアチーズケーキ: フランス産フロマージュブラン、北海道クリームチーズ、カマンベールチーズ、チェダーチーズ、マスカルポーネの５種類のチーズを配合し、たっぷりの生クリームとメレンゲで軽く口溶けのよいムースに仕上げました。
フランボワーズジャム: メッカー種の完熟フランボワーズを贅沢に使用し、エリスリトールと羅漢果、ペクチンで作られた低糖質ジャムが中に隠れています。
チーズ入りクレーム・ブリュレ: フランス産フロマージュブラン、北海道産クリームチーズ、カマンベールチーズ、チェダーチーズをバランスよく調合し、生クリームと卵黄、エリスリトール、羅漢果で甘味をつけ、寒天とゼラチンでトロミをつけたクレームブリュレ。

糖質 3.26g　カロリー 234kcal

※100gあたり ※エリストールを除く

半熟仕立てのアパレイユショコラ: フロマージュブランに卵黄を加え、ノンシュガーダークチョコとミルクチョコを同割でブレンド。ココアとメレンゲを加えてコクがあるのに軽い生地に仕上げました。250℃の高温オーブンで短時間の湯煎焼きをすることで半熟に近い食感に焼き上げました。
フランボワーズジャム: メッカー種の完熟フランボワーズを贅沢に使用し、エリスリトールと羅漢果、ペクチンで作られた低糖質ジャムが中に隠れています。
特製ガナッシュ: カカオ分73％のノンシュガーダークチョコレートに生クリームとカラメルシロップ、フランボワーズを沸騰させてガナッシュを作り、オレンジのお酒（グランマニエ）で香りづけした特製ガナッシュが中に埋め込まれています。

糖質 3.35g　カロリー 232kcal

※100gあたり ※エリストールを除く