菓子職人

Products

菓子職人の自慢の商品を
ご紹介いたします。

菓子職人のすべてのお菓子は、
素材にこだわり手間をおしまず作っています。
季節の素材を使用した新商品、
限定商品などバラエティー豊かな商品が並ぶ菓子職人で
お気に入りのお菓子がきっと見つかります。

季節限定

  • 【10・11月限定 パリブレスト】

    糖質制限マンスリーケーキ
    【11・12月限定 シャルロット】

    軽いチーズムースとチョコクリームにブリュレ入り。
    フルーツも華やか。

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  • 菓子職人抹茶トリュフ

    【11月~3月中旬限定】
    菓子職人抹茶トリュフ

    お口に含むだけで「すぅー」と溶ける。
    その瞬間の感動のために、菓子職人は一粒一粒作りつづけます。

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  • ショコラ・ドゥ・ゼロ

    【11月~4月中旬限定】
    ショコラ・ドゥ・ゼロ

    一般的な生チョコレートより91%の糖質を減らしつつも、
    至福の甘さが魅力の生チョコレートです。

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ケーキ

レギュラーケーキ

  • ホワイトショート

    ホワイトショート

    税込380

    生クリームといちごにホワイトチョコがアクセント。

  • いちごショート

    いちごショート

    税込440

    いちごとスポンジに生クリームが、シンプルだけど絶妙な美味しさです。

  • ロイヤルフルーツショート

    ロイヤルフルーツ
    ショート

    税込460

    季節のフルーツを贅沢に使った彩りの良い味わいです。

  • ザッハトルテ

    ザッハトルテ

    税込380

    アーモンドプードルをたっぷり使った口どけのよいチョコケーキです。

  • ベイクドチーズケーキ

    ベイクド
    チーズケーキ

    税込380

    8時間かけてじっくり焼き上げた濃厚な美味しさです。

  • クリームブリュレ

    クリームブリュレ

    税込480

    生クリームと卵黄をたっぷり使ったご注文時に焼きつけるプリンです。

  • シューボンボ

    シューボンボ

    税込350

    ナッツ、クッキー、パールシュガーを使用したサクサク歯触りの香ばしいシュー生地と、コクがあってクリーミーなカスタード。

  • 抹茶とあずきのケーキ

    抹茶とあずきのケーキ

    税込460

    香りいっぱいの抹茶ムースとあずきのムース。底のクリスピーがアクセント。

  • 大人のためのラムレーズン

    大人のためのラムレーズン

    税込480

    ラム酒漬けしたレーズンと、チョコガナッシュとバタームース。まさに大人のための贅沢な味わい。

  • 菓子職人抹茶トリュフケーキ

    菓子職人抹茶トリュフケーキ

    税込480

    「いつでも抹茶トリュフが食べたい!」濃厚な抹茶トリュフケーキが凛としたほろ苦さがたまりません。

  • カシスマロン

    カシスマロン

    税込480

    マロンクリームにムース、甘酸っぱいカシスジャムにムース、大変凝った逸品です。

  • サンマルク

    サンマルク

    税込460

    口どけの良いバニラとチョコクリーム。天面を焼き付け、香ばしく食感も楽しめます。

  • ショコラ・ドゥ・ゆず

    ショコラ・ドゥ・ゆず

    税込480

    ミルクチョコレートムースに、ゆずののほろ苦い柑橘のムースとクリームとのコラボレーションが新鮮です。

  • ショコラクラシック

    ショコラクラシック

    税込480

    ライトな食感で濃厚なチョコレートケーキ。ガナッシュでデコレーション、生クリームも添えトータルでお楽しみいただけます。

  • フロマージュプレミアム

    フロマージュプレミアム

    税込460

    スフレチーズとレアチーズのダブルの美味しさは、食感も楽しめるあっさりとしたチーズケーキです。

  • フランボワーズのケーキ

    フランボワーズのケーキ

    税込480

    甘酸っぱい木いちごのバタームースと、ジュレ。ピスターチ生地と相性の良い組み合わせです。

  • カラメルショコラ・プレミアム

    カラメルショコラ・プレミアム

    税込480

    ダークチョコレートのムースの中にはカラメルソース入り。コクと深みが楽しめます。

  • ショコラ・ド・職人

    ショコラ・ド・職人

    税込480

    粉を使用せずに、しっとり口どけの良いチョコスポンジとチョコムース。底にはサクサクチョコクランチがアクセント。

ノンエッグケーキ

  • ノンエッグいちごショート

    【土日祝限定販売】
    ノンエッグ
    いちごショート

    税込440

    アレルギーのある方でも安心してお召し上がりいただけるようにと、卵を使用しなくても、ふんわり・しっとりなスポンジを開発しました。
    ご予約を頂ければ平日でもご用意します。

ホールケーキ

レギュラーホールケーキ
当日購入可ご予約可

  • ホワイトショートホール

    ホワイトショート
    ホール

    5号税込3,300

  • 苺のデコレーション

    苺のデコレーション

    5号税込3,500

    ※当日は5号サイズのみ

  • フルーツデコレーション

    フルーツ
    デコレーション

    4号税込2,100
    5号税込3,500

  • 上記4点は当日販売・お取り置きが可能です。
    TEL:075-311-4606
  • 前日15時までにご予約をいただけましたら、形・クリーム・サイズ等お選びいただけます。

オリジナルデコレーションケーキ
ご予約のみ

マカロン

  • マカロン

    マカロン

    菓子職人の技術のすべてを費やして、サックリした歯ざわり、中はしっとりふんわりのマカロンを目指して作り上げました。

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焼きチーズシリーズ

  • 焼きチーズシリーズ

    焼きチーズシリーズ

    とてもシンプルでありながら、風味・コク・なめらかさは複雑で奥深い。
    そんなチーズの世界に魅了されるミニチーズケーキ。

    • 焼きチーズ

      焼きチーズ

    • 焼きチョコ

      焼きチョコ

    • お抹茶焼き

      お抹茶焼き

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京都純生ロールクラブ

  • 京都純生ロールクラブ

    京都純生ロールクラブ

    ふんわりしっとりスポンジでクリームを巻く。シンプルなロールケーキこそが、菓子職人のこだわりが込められた作品なのです。

    • プレーン

      プレーン

    • 抹茶

      抹茶

    • 丹波栗

      丹波栗

    • 生チョコ

      生チョコ

    • クリームチーズ

      クリームチーズ

    • ショコラフランボワーズ

      ショコラ
      フランボワーズ

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チョコレート

  • 菓子職人抹茶トリュフ

    【11月~3月中旬限定】
    菓子職人抹茶トリュフ

    お口に含むだけで「すぅー」と溶ける。
    その瞬間の感動のために、菓子職人は一粒一粒作りつづけます。

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  • ショコラ・ドゥ・ゼロ

    【11月~4月中旬限定】
    ショコラ・ドゥ・ゼロ

    一般的な生チョコレートより91%の糖質を減らしつつも、
    至福の甘さが魅力の生チョコレートです。

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焼き菓子

  • ダックワーズ・レーズンサンド

    ダックワーズ・レーズンサンド

    朝・夕がぐっと冷え込むころからの限定販売の焼き菓子たち。
    口どけの良いフレッシュバターを使用したクリームと、生地皮との食感がマッチした逸品です。
    この季節だけの美味しさをお楽しみください。

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  • 53○カステラ

    53○カステラ

    カステラ黄金レシピを基に、フランス菓子のノウハウを駆使し、
    カステラをさらに美味しく進化させた創作バターケーキです。

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  • レギュラー焼き菓子

    レギュラー焼き菓子

    実は仕込みが意外と難関な焼き菓子。
    生地の温度、混ぜ方、材料を加えていくタイミング。
    職人の技とカンで作られた本物の焼き菓子です。

    • コキール

      コキール

    • ココバニュー

      ココバニュー

    • フリアン

      フリアン

    • クグロフアーモンド

      クグロフ
      アーモンド

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  • スティックケーキ

    スティックケーキ

    かわいらしさとお召し上がりやすさが人気のスティックケーキ。
    季節ごとに5種の味わいが変わります。

    紅茶・フランボワーズ・メープル・マロン・チョコレート

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  • ミニクグロフ

    ミニクグロフ

    味わい、食べごたえも大満足。
    季節ごとに6種の味わいが変わります。

    ナッツミルク・ロイヤルカフェ・ゆず・抹茶・チョコマロン・フルーツ

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  • 京NAGOMI

    京NAGOMI

    京都の厳選した和素材と、発酵バター・アーモンドと共にしっとり焼きあげました。

    • 京きなこ

      京きなこ

    • 丹波黒豆ココア

      丹波黒豆
      ココア

    • 丹波黒かのこ豆

      丹波黒
      かのこ豆

    • 宇治抹茶

      宇治抹茶

    • 丹波栗

      丹波栗

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詰め合わせギフト

糖質制限スイーツ

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