菓子職人のすべてのお菓子は、
素材にこだわり手間をおしまず作っています。
季節の素材を使用した新商品、
限定商品などバラエティー豊かな商品が並ぶ菓子職人で
お気に入りのお菓子がきっと見つかります。
朝・夕がぐっと冷え込むころからの限定販売の焼き菓子たち。
口どけの良いフレッシュバターを使用したクリームと、生地皮との食感がマッチした逸品です。
この季節だけの美味しさをお楽しみください。
ホワイトショート
税込450円
生クリームといちごにホワイトチョコがアクセント。
いちごショート
税込500円
いちごとスポンジに生クリームが、シンプルだけど絶妙な美味しさです。
ロイヤルフルーツ
ショート
税込520円
季節のフルーツを贅沢に使った彩りの良い味わいです。
ザッハトルテ
税込450円
アーモンドプードルをたっぷり使った口どけのよいチョコケーキです。
ベイクド
チーズケーキ
税込450円
8時間かけてじっくり焼き上げた濃厚な美味しさです。
クリームブリュレ
税込500円
生クリームと卵黄をたっぷり使ったご注文時に焼きつけるプリンです。
シューボンボ
税込350円
ナッツ、クッキー、パールシュガーを使用したサクサク歯触りの香ばしいシュー生地と、コクがあってクリーミーなカスタード。
濃厚・抹茶トリュフ
税込600円
「抹茶トリュフ」のガナッシュをそのまま使用、抹茶のバタームース・ビスキュイ抹茶づくしの濃厚で凛としたほろ苦さがたまりません。
フロマージュプレミアム
税込500円
スフレチーズとレアチーズのダブルの美味しさは、食感も楽しめるあっさりとしたチーズケーキです。
カスタードプレミアム
税込270円
上質の牛乳・卵・生クリームを使った、職人の腕がわかる逸品です。
レアチーズケーキ
税込500円
口どけの良いレアチーズと、いちじくソース、ざっくりクラッカーがアクセントの味わい。
生チョコショート
税込550円
ガナッシュたっぷりのスポンジにコクがあるクリーミーな生チョコ。いちごとの相性が絶妙。
フルーツタルト
税込550円
香ばしいタルトの上には、カスタードクリームと彩りよくフルーツをあしらいました。
フランボワーズのケーキ
税込550円
甘酸っぱい木いちごのバタームースと、ジュレ。ピスターチ生地と相性の良い組み合わせです。
フレンチモンブラン
税込600円
最高級フランス産アンベール社のマロンペーストを贅沢に使用したムース。マロングラッセとマロンクリーム入り。底にはメレンゲ。
丹波栗のモンブラン
税込600円
和栗のほっくりした風味を生かしたムースと栗のシロップ煮・ダックワーズ生地・ブリュレまで埋め込まれた、美味しさ。
ピスタチオづくしのケーキ
税込600円
ガナッシュ・生地・バタームース・ムース・ババロア・グラサージュのすべてに、シシリー産などのピスタチオづくしの贅沢な味わい。
ショコラ・ドゥ・職人
税込600円
粉を使用しない、しっとりチョコスポンジとチョコムース・バタームース。底にはクッキーとガナッシュがアクセント。
濃厚ミルクフォンダンショコラ
税込550円
ミルクチョコ生地にセンターには、キャラメルミルクチョコガナッシュとブリュレ入り。優しく濃厚な味わい。
美味しいチーズタルト
税込600円
4種のチーズを使用した濃厚なチーズタルト。飾りにはチーズ入りの生チョコをトッピング。
ショコラクラシック
税込600円
濃厚なチョコレートレートケーキ。ガナッシュクリームに粒チョコでチョコ感たっぷり。
マルジョレーヌ
税込600円
チョコクリームとオレンジ風味のナッツクリーム。バニラクリームの3層。
極上丹波栗のなめらかプリン
税込500円
なめらかでクリーミー。丹波栗の上品な甘さと風味がよく合います。
ミルフィーユ・カスタード
税込600円
自家製のサックリ香ばしいパイ。カスタードクリームにバタームースを合わせた、少し濃厚なクリームがパイとよく合います。
バターキャラメルとナッツのケーキ
税込600円
ナッツのバナークリームとキャラメル。ヘーゼル・アーモンドのナッツが香ばしい味わい。
【土日祝限定販売】
ノンエッグ
いちごショート
税込500円
アレルギーのある方でも安心してお召し上がりいただけるようにと、卵を使用しなくても、ふんわり・しっとりなスポンジを開発しました。
ご予約を頂ければ平日でもご用意します。
ホワイトショート
ホール
5号税込3,700円
苺のデコレーション
5号税込4,000円
※当日は5号サイズのみ
フルーツ
デコレーション
4号税込2,350円
5号税込4,000円
実は仕込みが意外と難関な焼き菓子。
生地の温度、混ぜ方、材料を加えていくタイミング。
職人の技とカンで作られた本物の焼き菓子です。
コキール
クグロフ
アーモンド
クグロフ
メープル
クグロフ
ベリー