菓子職人

Products

菓子職人の自慢の商品を
ご紹介いたします。

菓子職人のすべてのお菓子は、
素材にこだわり手間をおしまず作っています。
季節の素材を使用した新商品、
限定商品などバラエティー豊かな商品が並ぶ菓子職人で
お気に入りのお菓子がきっと見つかります。

季節限定

  • レモンケーキ

    【夏期限定】
    レモンケーキ

    しっとりした味わいと、レモンの爽やかな風味。

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  • ジュレ・ド・彩韻

    【夏期限定】
    ジュレ・ド・彩韻

    フルーツや果汁をたっぷり使ったリッチな味わい。

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  • ヌーヴェル フィナンシェ・マンゴー

    【夏期限定】
    ヌーヴェル フィナンシェ・マンゴー

    夏に食べたいマンゴー味発売!

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ケーキ

レギュラーケーキ

  • ホワイトショート

    ホワイトショート

    税込500

    生クリームといちごにホワイトチョコがアクセント。

  • いちごショート

    いちごショート

    税込520

    いちごとスポンジに生クリームが、シンプルだけど絶妙な美味しさです。

  • ロイヤルフルーツショート

    ロイヤルフルーツ
    ショート

    税込550

    季節のフルーツを贅沢に使った彩りの良い味わいです。

  • ザッハトルテ

    ザッハトルテ

    税込500

    アーモンドプードルをたっぷり使った口どけのよいチョコケーキです。

  • ベイクドチーズケーキ

    ベイクド
    チーズケーキ

    税込500

    8時間かけてじっくり焼き上げた濃厚な美味しさです。

  • クリームブリュレ

    クリームブリュレ

    税込500

    生クリームと卵黄をたっぷり使ったご注文時に焼きつけるプリンです。

  • 濃厚・抹茶トリュフ

    濃厚・抹茶トリュフ

    税込600

    「抹茶トリュフ」のガナッシュをそのまま使用、抹茶のバタームース・ビスキュイ抹茶づくしの濃厚で凛としたほろ苦さがたまりません。

  • フロマージュプレミアム

    フロマージュプレミアム

    税込550

    スフレチーズとレアチーズのダブルの美味しさは、食感も楽しめるあっさりとしたチーズケーキです。

  • カスタードプレミアム

    カスタードプレミアム

    税込270

    上質の牛乳・卵・生クリームを使った、職人の腕がわかる逸品です。

  • レアチーズケーキ

    レアチーズケーキ

    税込550

    口どけの良いレアチーズと、いちじくソース、ざっくりクラッカーがアクセントの味わい。

  • 生チョコショート

    生チョコショート

    税込600

    ガナッシュたっぷりのスポンジにコクがあるクリーミーな生チョコ。いちごとの相性が絶妙。

  • フルーツタルト

    フルーツタルト

    税込550

    香ばしいタルトの上には、カスタードクリームと彩りよくフルーツをあしらいました。

  • フランボワーズのケーキ

    フランボワーズのケーキ

    税込550

    甘酸っぱい木いちごのバタームースと、ジュレ。ピスターチ生地と相性の良い組み合わせです。

  • フレンチモンブラン

    フレンチモンブラン

    税込600

    最高級フランス産アンベール社のマロンペーストを贅沢に使用したムース。マロングラッセとマロンクリーム入り。底にはメレンゲ。

  • 丹波栗のモンブラン

    丹波栗のモンブラン

    税込600

    和栗のほっくりした風味を生かしたムースと栗のシロップ煮・ダックワーズ生地・ブリュレまで埋め込まれた、美味しさ。

  • ショコラ・ドゥ・職人

    ショコラ・ドゥ・職人

    税込600

    粉を使用しない、しっとりチョコスポンジとチョコムース・バタームース。底にはクッキーとガナッシュがアクセント。

  • 濃厚ミルクフォンダンショコラ

    濃厚ミルクフォンダンショコラ

    税込550

    ミルクチョコ生地にセンターには、キャラメルミルクチョコガナッシュとブリュレ入り。優しく濃厚な味わい。

  • 美味しいチーズタルト

    美味しいチーズタルト

    税込600

    4種のチーズを使用した濃厚なチーズタルト。飾りにはチーズ入りの生チョコをトッピング。

  • ショコラクラシック

    ショコラクラシック

    税込600

    濃厚なチョコレートレートケーキ。ガナッシュクリームに粒チョコでチョコ感たっぷり。

  • ミルフィーユ・カスタード

    ミルフィーユ・カスタード

    税込600

    自家製のサックリ香ばしいパイ。カスタードクリームにバタームースを合わせた、少し濃厚なクリームがパイとよく合います。

  • 極上なめらかプリン

    極上なめらかプリン

    税込450

    とろ~り、生クリームたっぷり。クリーミーでなめらかな口どけは、たまりません。

  • ココナッツ・トロピカル

    ココナッツ・トロピカル

    税込650

    ココナッツのムースにトロピカルフルーツジュレ・ココナッツのガナッシュ・ダックワーズ生地。夏限定の美味しさ。

  • レモンづくしのケーキ

    レモンづくしのケーキ

    税込600

    レモンのムース・ソース・バタームース・生地。レモンづくしの美味しさ。

  • 夏のトロピカルタルト

    夏のトロピカルタルト

    税込650

    タルトダマンドもトロピカル仕様。パパイヤ・バナナ・パイン・ドラゴンフルーツなど飾った夏限定です。

  • シューアラクレーム(カスタード)

    シューアラクレーム(カスタード)

    税込300

    さっくりと香ばしいシュー皮に北海道産生クリームを原液のまま加えることで絶妙なトロミ感を演出したカスタードクリームがたっぷり。風味の良いやさしい口当たりです。

  • シューアラクレーム(ショコラ)

    シューアラクレーム(ショコラ)

    税込300

    さっくりと香ばしいシュー皮。北海道産生クリームを原液のまま加えることで絶妙なトロミ感を演出したカスタードクリームにガナッシュを合わせた、風味豊かなチョコクリームがたっぷり

  • マンゴープリン

    マンゴープリン

    税込600

    南国のフルーツ、マンゴー。お口いっぱいに広がる芳醇な香りをお楽しみください。

  • クリーミー杏仁豆腐

    クリーミー杏仁豆腐

    税込600

    生クリームをたっぷり使った、杏仁と杏仁リキュールの香り豊かなケーキ屋さんの杏仁豆腐です。

  • グレープフルーツプリン&ジュレ

    グレープフルーツプリン&ジュレ

    税込600

    はちみつ・バニラビーンズで香り付けした、クレープフルーツプリンと果肉入りゼリーは、まさに夏のデザートです。

ノンエッグケーキ

  • ノンエッグいちごショート

    【土日祝限定販売】
    ノンエッグ
    いちごショート

    税込520

    アレルギーのある方でも安心してお召し上がりいただけるようにと、卵を使用しなくても、ふんわり・しっとりなスポンジを開発しました。
    ご予約を頂ければ平日でもご用意します。

ホールケーキ

レギュラーホールケーキ
当日購入可ご予約可

  • ホワイトショートホール

    ホワイトショート
    ホール

    5号税込4,200

  • 苺のデコレーション

    苺のデコレーション

    5号税込4,200

    ※当日は5号サイズのみ

  • フルーツデコレーション

    フルーツ
    デコレーション

    4号税込2,500
    5号税込4,200

  • 上記4点は当日販売・お取り置きが可能です。
    TEL:075-311-4606
  • 前営業日12時(正午)までにご予約をいただけましたら、形・クリーム・サイズ等お選びいただけます。

オリジナルデコレーションケーキ
ご予約のみ

マカロン

  • マカロン

    マカロン

    菓子職人の技術のすべてを費やして、サックリした歯ざわり、中はしっとりふんわりのマカロンを目指して作り上げました。

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焼きチーズシリーズ

  • 焼きチーズシリーズ

    焼きチーズシリーズ

    とてもシンプルでありながら、風味・コク・なめらかさは複雑で奥深い。
    そんなチーズの世界に魅了されるミニチーズケーキ。

    • 焼きチーズ

      焼きチーズ

    • 焼きチョコ

      焼きチョコ

    • お抹茶焼き

      お抹茶焼き

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京都純生ロールクラブ

  • 京都純生ロールクラブ

    京都純生ロールクラブ

    ふんわりしっとりスポンジでクリームを巻く。シンプルなロールケーキこそが、菓子職人のこだわりが込められた作品なのです。

    • ミルク

      ミルク

    • 抹茶

      抹茶

    • クリームチーズ

      クリームチーズ

    • マンゴー

      マンゴー

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チョコレート

  • 菓子職人抹茶トリュフ

    【11月~3月中旬限定】
    菓子職人抹茶トリュフ

    お口に含むだけで「すぅー」と溶ける。
    その瞬間の感動のために、菓子職人は一粒一粒作りつづけます。

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焼き菓子

  • ヌーヴェル フィナンシェ

    ヌーヴェル フィナンシェ

    想像の斜め上を行く新しいフィナンシェ

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  • 53○カステラ

    53○カステラ

    カステラ黄金レシピを基に、フランス菓子のノウハウを駆使し、
    カステラをさらに美味しく進化させた創作バターケーキです。

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  • レギュラー焼き菓子

    レギュラー焼き菓子

    実は仕込みが意外と難関な焼き菓子。
    生地の温度、混ぜ方、材料を加えていくタイミング。
    職人の技とカンで作られた本物の焼き菓子です。

    • コキール

      コキール

    • クグロフアーモンド

      クグロフ
      アーモンド

    • クグロフメープル

      クグロフ
      メープル

    • クグロフベリー

      クグロフ
      ベリー

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  • スティックケーキ

    スティックケーキ

    かわいらしさとお召し上がりやすさが人気のスティックケーキ。
    季節ごとに5種の味わいが変わります。

    プレーン、黒糖、オレンジ、ジンジャー、トロピカル

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  • ミニクグロフ

    ミニクグロフ

    味わい、食べごたえも大満足。
    季節ごとに4種の味わいが変わります。

    抹茶、あんず、ロイヤルカフェ、パイナップル

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詰め合わせギフト

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